بحث جديد: أحماضنا النووية مسؤولة عن شراهتنا للسكريات

تشير دراسة جديدة إلى أن الحمض النووي قد يكون له دور في شغفنا بالسكريات، حيث يسلط الباحثون الضوء على جين “السكراز-إيزومالتاز (إس آي)” الذي يؤثر على قدرة الجسم على هضم السكريات مثل السكروز والمالتوز. الطفرات في هذا الجين قد تؤدي إلى صعوبات في الهضم، مما يجعل الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أكثر عرضة لهذه المتغيرات الجينية. الدراسة أظهرت أن حوالي 10 إلى 15 في المئة من البالغين الأميركيين يعانون من هذه المتلازمة، والتي تترافق مع أعراض مثل الانتفاخ وتقلصات البطن.

عبر تحليل عادات غذائية لقوارض تفتقر إلى جين “إس آي”، وجد الباحثون أن هذه القوارض قللت من استهلاكها للسكروز. كما تم اختبار النظرية على عينة من 6000 شخص في غرينلاند و135 ألف شخص في المملكة المتحدة، حيث أظهرت النتائج أن سكان غرينلاند الذين لا يستطيعون هضم السكروز يستهلكون كميات أقل بكثير من الأطعمة الغنية بالسكروز مقارنة بسكان المملكة المتحدة. يؤكد الباحث بيتر ألديس أن هذه النتائج تفتح المجال لاستهداف جين “إس آي” كوسيلة للحد من استهلاك السكروز، الذي يرتبط بمشاكل صحية مثل السمنة وأمراض القلب والسكري.